Wildsamen
Wilde Karotte mit Samen
Beschreibung
Wildsamen sind Pflanzen, deren Samen essbar und heilkräftig zugleich sind – und die wir in der freien Natur oder im eigenen Garten finden. Anders als kultiviertes Getreide sind sie nicht auf intensive Böden angewiesen; sie wachsen kraftvoll und konzentriert, vollgepackt mit Vitalstoffen.
Vom Wegerich über Wilde Karotte bis hin zu Brennnessel und Wiesen Bärenklau – die Natur bietet uns eine Fülle an Samen, die in Vergessenheit geraten sind, aber einst zur Alltagsküche und Hausapotheke gehörten.
Information
In diesem Workshop entdecken wir gemeinsam, welche wilden Samen wir ernten, verwenden und in unsere tägliche Ernährung einbauen können.
Inhalt des Workshop:
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Was sind Wildsamen und was macht sie Besonders
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Erkennen und Bestimmen von Wildsamen - Sammelspaziergang
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Ernte und Verarbeitung: wann, wie und in welcher Menge sammeln
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Wissenswertes zu Geschmack und Wirkung
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Wann gilt Vorsicht bei Samen!
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Take-Home: eigene Wildsamen-Mischung und Rezeptbroschüre als Begleiter für weitere Abenteuer
Mitbringen:
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Notiz- und Schreibmaterial
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Kartonbox oder Papiertasche
Kursdaten
Samstag 3. Juli 2027
Kursort:
Zeit:
Kosten:
Büffelhof, Thal 1, 8374 Dussnang
13:30 bis 17:00 Uhr
CHF 60.- pro Person
Samstag 21. August 2027
Kursort:
Zeit:
Kosten:
Büffelhof, Thal 1, 8374 Dussnang
13:30 bis 17.00 Uhr
CHF 60.- pro Person
Samstag 11. September 2027
Kursort:
Zeit:
Kosten:
Büffelhof, Thal 1, 8374 Dussnang
13:30 bis 17:00 Uhr
CHF 60.- pro Person